Modern insan, formaldehit içeren boya ve kaplamaların toksik tehlikelerini anlamış, dekorasyondan sonra odadaki toksik koku dağıldıktan sonra taşınmadan önce bir süre kuruması gerektiğini anlamıştır. Ancak aslında sadece bunu yapmak yeterli değildir. İç mekandaki zehirli madde yalnızca formaldehit değildir ve yalnızca boya ve kaplamalarda zehirli gaz da yoktur. Bazı zehirli gazlar kuruduktan sonra bir süre dağılamaz. Bazıları hayatta uzun vadelidir.
Sadece formaldehite önem verip diğer zararlı gazlara önem vermemek elbette yanlıştır. Aslında devletin yayınladığı "Sivil Binalarda İç Ortam Çevre Kirliliğinin Kontrolüne İlişkin Yönetmelik", tespit edilmesi gereken birçok zehirli ve zararlı gazı açıkça öngörmektedir. Bunlar: benzen, formaldehit, radon, amonyak, TVOC; bunların arasında benzen ve radon'un kanserojen gazlar olduğu doğrulandı. Benzen ve radon insan vücuduna formaldehit kadar zararlıdır. Son yıllarda benzen zehirlenmesinden kaynaklanan ölüm raporları var. Bu nedenle çeşitli zararlı gazların neden olduğu iç mekan kirliliğine de aynı derecede dikkat edilmelidir. Örneğin pişirme sırasında ortaya çıkan yağ dumanı formaldehit içermez ancak başka bir toksik bölge olan benzen içerir; ayrıca dekorasyon malzemelerinden kaynaklanmaz ve bir süre havaya dağılmaz. Her yerde mevcuttur. Pişirme günü boyunca. Çin İç Dekorasyon Derneği İç Mekan Ortamı İzleme Merkezi tarafından yürütülen araştırma, mutfağın ailedeki en kirli alan olduğunu ve kirlilik kaynaklarının temel olarak iki yönden kaynaklandığını gösteriyor: Birincisi, kömür gibi yemek pişiren ateş kaynaklarından salınıyor. , gaz, sıvılaştırılmış gaz ve doğal gaz. Karbon monoksit, kükürt dioksit, karbondioksit, nitrojen oksitler vb. gibi zararlı gazlar; ikincisi ise yemekleri pişirirken ortaya çıkan yağ dumanıdır.
Çin İç Mekan Çevre İzleme Merkezi tarafından yürütülen araştırmaya göre mutfak dumanı insanın duyu organlarına zarar verebilmektedir. Çalışmalar, yemeklik yağın 150°C'ye ısıtıldığında içindeki gliserinin, yağ dumanının ana bileşeni olan akrolein üreteceğini göstermiştir. Güçlü, keskin bir tadı vardır ve burun, gözler ve boğazdaki mukoza zarlarında güçlü tahrişe neden olur ve rinit ve boğaza neden olabilir. İltihap, bronşit ve diğer solunum yolu hastalıkları. Mutfak yağı dumanı ayrıca benzopiren adı verilen bir kanserojen içerir. Benzopiren insan hücrelerinin kromozomlarına zarar verebilir ve uzun süreli solunması akciğer dokusunda kansere neden olabilir.
Çalışmalar, yaygın olarak kullanılan yemeklik yağın yaklaşık 270°C'ye ısıtılmasıyla üretilen yağ buharı yoğuşmasının insan hücrelerinin kromozomlarına zarar verebileceğini göstermiştir. Kadınlarda akciğer kanseri ve jinekolojik tümörlerin görülme sıklığının artması önemli faktörlerden biri olabilir. Son yıllarda Çin'in bazı büyük şehirlerinde akciğer kanseri görülme sıklığına ilişkin araştırmalar, uzun süre yemek pişirmeyle uğraşan ev hanımlarında akciğer kanseri görülme sıklığının daha yüksek olduğunu ortaya çıkardı. Ayrıca mutfakta yağ dumanı konsantrasyonunun yüksek olduğu bir ortamda yemek pişirme işlemi yapan aşçı personeli sadece akciğer kanserine neden olmakla kalmayacak, aynı zamanda bağırsaklara ve beyin sinirlerine de bariz zararlar verecektir. Mutfak kirliliğinin temel nedeni yetersiz havalandırma, iç mekan havasının konveksiyonel olmaması, kirli havanın zamanında tahliye edilememesi ve zararlı egzoz gazı kirliliğinin ciddi olmasıdır.
Bu nedenle yenileme sürecinde mutfak her zaman odak noktası olmuştur. Havalandırma ve hava dağıtımında iyi iş çıkarmak, daha iyi pişirme kapları ve daha iyi davlumbazlar seçmek son derece önemlidir.
(Daha fazlasını öğrenmek için aşağıdaki bağlantıya tıklayın↓↓↓)
kendin yap mutfaklar melbourne
en ucuz mutfaklar online
indirim mutfaklar brisbane
toptan kitset dolapları
düz paket mutfak çörekler fiyatları
